Joillakin tateilla tuntuu olevan kaksi satoa. Ensimmäiset punikkitatit nousevat jo ennen Juhannusta. Sitten saatta olla taukoa pitkälle elokuun puolelle, jolloin pääsato rupeaa valmistumaan.
Kesän ensimmäisten tattien resepti on helppo: putsataan sienet, poistetaan pehmeät pillikkeet, pilkotaan ja paistetaan pannulla voin kanssa. Mausteeksi suolaa ja haluttaessa hieman mustapippuria myllystä.
Hyvää tulee myös kastikkeena ja keittona.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Anna palautetta