lauantai 4. huhtikuuta 2020

Sepelkyyhky - fileet ja keitto

Viime syksynä oli pitkästä aikaa sopiva heti yrittää saada sepelkyyhkyä saaliiksi. Nyt kun uusi kausi häämöttää reilun neljän kuukauden päässä, on mukava palata muistoihin.

Muutaman kymmenen kyyhkyn parvi kierteli lähipeltoja. Ensimmäisessä kuvassa kyyhkyn kuvat eli kaaveet häämöttää oikeassa reunassa. Matkaa sinne on vajaa 30 metriä. Melko pian passiin asettumisen jälkeen kyyhkyjä jo tuli, mutta jäivät kauaksi. Toisesta allosta muutama jäi kaaveiden luo, josta yhden pääsin haulikolla ampumaan.

Keskimmäisessä kuvassa oikea lintu on etualalla.

Höyhenet lähtivät helposti nyppimällä, joten jätin nahkan paikoilleen. Rintafileet paistoimme. Lisukkeena herkkutattikastiketta, uunijuureksia ja puolukkaa. Rangoista ja lopuistra lihoista tuli  neljän annoksen keitto. Yhdestä linnusta siis 6 ateriaa. Oli herkullista!

Täyteläisen lintukeiton ohje löytyy jo aiemmasta postauksesta. Sosekeiton ohje.