Villiruokablogi

Villiruoka luonnosta lautaselle.

lauantai 7. lokakuuta 2017

Särkiherkku

Tämä on villiruokaa ja Euron herkku

Lähettänyt Juha Koskinen pv 7.10.17

Kohteen lähettäminen sähköpostitse Bloggaa tästä!Jaa X:ssä Jaa Facebookiin Jaa Pinterestiin

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Anna palautetta

Uudempi teksti Vanhempi viesti Etusivu

Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom)

Katso myös

Euron herkut

Villiruokablogi

Juha Koskinen ja Inarin taimen

Villiruokablogi

Juha Koskinen ja Enontekiön riekot

Tietoja minusta

Juha Koskinen: Juhalla on intohimoinen suhde monipuoliseen uuden oppimiseen, luontoon ja ruokaan. Juha loi aikanaan 20 vuotta uraa globaalien yritysten johtotehtävissä. Vuodesta 2002 alkaen hän on toiminut yrittäjänä sekä osakkaana lukuisissa yrityksissä. Koulutukseltaan hän on DI ja VTM. Juha on perheyhtiö Ajantiedon toinen yrittäjä.

Tarkastele profiilia

Suositut tekstit

Hidas sorsapata

Heinäsorsa on maukkaimpia riistalintuja. Yksi hieno tapa on valmistaa niistä pitkään haudutettu pata. Kokonaisvalmistusaika kohmeiseksi sula...
Harjus - muistoja ja herkkuruokaa

Harjus on aina harvinainen herkku. Sitä ei kaupasta saa vaan pitää lähteä kirkkaan ja kylmän veden perään pohjoiseen tai tuntureille. Harjus...
Kuuden tunnin teeripata

Nyt tehdään pitkään haudutettua teeripataa. Tarvitaan teeri, pari suurta punasipulia ja porkkanaa, palsternakka ja omena. Mausteeksi mustaa ...
Paistettu norssi on suurta herkkua

Norssi (eli kuore) on loistava kala. Siinä on miellyttävän mieto maku ja paistettuna sen pehmeä ruoto häviää. Isotkin kalat voi syödä kokona...
Metsästäjä-keräilijän keväiset Jäämeren sinisimpukat

Viime yönä kotiuduttiin Jäämeren - Lapin reissulta. Vuonojen rannalta uistimen heittely ei tuottanut nyt tulosta (järvillä pilkkiminen kyll...
Pyy kolmelle

Lokakuun lopulla metsällä lähdin seuraamaan pyyn lentoääntä. Lintu meni puusta puuhun edeltä. Hakkuun laidassa se jäi oksalle näkösälle 30 m...
Haukiruokaa Inarilta

Haukifile on hyvää. Erityisesti pohjoisen kirkkaiden vesien kaloista tehty. Muisto viime kesältä, kun Inarin hauki vei kalastajan kahteen k...
Suomen paras riekkopata

Uusi riekonmetsästysmatka Ylä-Lapin hangilla on edessä loppuviikosta. Sitä odotellessa on mukava fiilistellä toissailtaisella kahden hengen ...
Täyteläinen sorsakeitto

Kahdesta sorsasta ilman rintalihoja saa keiton ainakin kuudelle ruokailijalle. Nyljetään sorsat. Rintalihat leikataan talteen toista ruoka...
Paras graavi siika, harjus ja rautu

Inarilta paluusta on jo reilut puolitoista viikkoa. Ruvetaan katsomaan mitä saaliista saatiin aikaan. Inarin ruokavalion parhaimmistoon ku...

Blogiarkisto

► 2022 (2)
- ► tammikuuta (2)

► 2020 (3)
- ► elokuuta (1)
- ► huhtikuuta (1)
- ► helmikuuta (1)

► 2018 (4)
- ► heinäkuuta (2)
- ► kesäkuuta (1)
- ► huhtikuuta (1)

▼ 2017 (22)
- ► joulukuuta (2)
- ► marraskuuta (1)
- ▼ lokakuuta (3)
- ► elokuuta (2)
- ► heinäkuuta (3)
- ► toukokuuta (3)
- ► huhtikuuta (1)
- ► maaliskuuta (3)
- ► helmikuuta (2)
- ► tammikuuta (2)

► 2016 (34)
- ► joulukuuta (3)
- ► marraskuuta (2)
- ► lokakuuta (2)
- ► syyskuuta (1)
- ► elokuuta (2)
- ► heinäkuuta (2)
- ► kesäkuuta (2)
- ► toukokuuta (1)
- ► huhtikuuta (6)
- ► maaliskuuta (8)
- ► helmikuuta (1)
- ► tammikuuta (4)

► 2015 (51)
- ► joulukuuta (1)
- ► lokakuuta (1)
- ► syyskuuta (5)
- ► elokuuta (11)
- ► heinäkuuta (17)
- ► kesäkuuta (5)
- ► toukokuuta (1)
- ► huhtikuuta (2)
- ► maaliskuuta (5)
- ► helmikuuta (2)
- ► tammikuuta (1)

► 2014 (49)
- ► joulukuuta (1)
- ► marraskuuta (3)
- ► lokakuuta (7)
- ► syyskuuta (6)
- ► elokuuta (3)
- ► heinäkuuta (7)
- ► kesäkuuta (4)
- ► toukokuuta (2)
- ► huhtikuuta (3)
- ► maaliskuuta (3)
- ► helmikuuta (5)
- ► tammikuuta (5)

► 2013 (23)
- ► joulukuuta (4)
- ► marraskuuta (1)
- ► lokakuuta (9)
- ► syyskuuta (9)

Teema: Picture Window. Teeman kuvien tekijä: kcline. Sisällön tarjoaa Blogger.