Viime yönä kotiuduttiin Jäämeren - Lapin reissulta. Vuonojen rannalta uistimen heittely ei tuottanut nyt tulosta (järvillä pilkkiminen kylläkin).
Varma saalis ovat laskuveden paljastamat sinisimpukat. Niitä löytyi nyt ihan kohtuukokoisia.
Tarkka löytää kerääjänkin kuvasta.
Keittolautasellisesta riittää kahdelle syöjälle.
Simpukat höyrytetään lasillisessa vettä.
Kunnes aukeavat. Kaivetaan nyt lihat kuorista ja otetaan tietysti myös liemi talteen.
Fiilistelyä telttaleirin maisemissä.
Simpukkakeitto valmistuu kuullottamalla yksi reilu sipuli ja lisäämällä purkillinen tomaattipyreetä
(140 g). Lopuksi lisätään simpukat ja liemi. Annetan kiehahtaa ja maustetaan sopivasti suolalla. Maistuu taivaalliselta leivän kanssa ... ja kyllä valkoviinikin sopii, jos olisi vain mukana ollut.
