Lisukkeeksi paprikoita ja parsakaalia sekä yrttimaustettua turkin jugurttia.
Nippu silputtua tilliä tai korianteria sekoitettuna muutamaan desiin jugurttia. Lisäksi muutama lohko sitruunan mehua, suolaa ja sokeria.
Kaloja ei tarvitse ennen grillausta maustaa mitenkään. Päälle lopuksi hieman suolaa tai öljy-sitruuna-valkosipuli -kastiketta.
Annos on asenteeltaan välimerellinen, maultaan suomalainen.
