maanantai 30. kesäkuuta 2014

Kesäkalaa verkolla

›
Päästiinpäs laskemaan verkot juhannuspäivänä Saimaan Louhiveteen. Saaliiksi sen verran, että saatiin kaloja paistella: kunnon hauki ja kuha,...
perjantai 27. kesäkuuta 2014

Merikarvian lohta Juhannuksena

›
Juuri nyt on merilohen, siis villin ja vapaan merilohen sesonki. Juhannuksen alla Porin torilla oli komeita jötkyjä, kilohinta kokonaisena j...
tiistai 24. kesäkuuta 2014

Jänispata huolella hauduttaen

›
Pakastearkusta löytyi pienehkö rusakko, josta valmistin jänispataa. Nylkemisen jälkeen paloittelu. Luut jätin paikoilleen. Pataan lisukkee...
maanantai 16. kesäkuuta 2014

Nokkosta ja maitohorsmaa

›
Ajattelin tänä vuonna tutustua johonkin uuteen villiyrttiin, mutta nokkosen ja maitohorsman avulla pääsee jo hyvin makuun. Omalta pihalta ni...
tiistai 27. toukokuuta 2014

Korvasienimuhennos

›
Nyt on korvasieniaika parhaimmillaan. Tosin niitä etsiessä saattaa törmätä moneen muuhunkin elävään. Alla kurjenpesä ja tuntemattomaksi jään...
tiistai 13. toukokuuta 2014

Kevätkalaa äitienpäivänä

›
Äitienpäiväviikonloppu on kevätkalastuksen aikaa - ollut sitä minulle jo pikkupojasta 60-luvun puolivälistä. Silloin pitää verkot saada vet...
tiistai 15. huhtikuuta 2014

Siikaa, sitruunaperunaa ja kaprispaistosta

›
Porin torilta saa hyvää tuoretta kalaa joka aamu. Vajaan puolen kilon siiasta saa sopivat fileet kahdelle. Lisuke1: sitruunaperunat Keite...
perjantai 11. huhtikuuta 2014

Helppo teeri

›
Teeren rintalihoista riittää 3 - 4 henkilölle. Helppo ruoka syntyy vokkaamalla teeren lisukkeeksi punasipulia ja kesäkurpi...
sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Uunisiika

›
Tämä on ehdottomia lempiruokiani. Varataan puolikas siika (400 - 500 g) ruokailijaa kohden. Myös kuha käy oikein hyvin. Suolistettu, puh...
keskiviikko 26. maaliskuuta 2014

Riekko kahdelle

›
Yhdestä riekosta saa reilun aterian kahdelle. Riekko nyljetään. Leikataan rintalihat erilleen. Ranka pienitään ja puhdistetaan. Sydän, mak...