Villiruokablogi

Villiruoka luonnosta lautaselle.

perjantai 30. joulukuuta 2016

Ahvenkeitto

›
Tuoreista pilkkiahvenista tehty ahvenkeitto on suurta gourmeeta. Ahvenista keitetty liemi antaa keitolle hienon ja täyteläisen perustan. S...
torstai 29. joulukuuta 2016

Lehtikaali-avokado -pasta joulupäivän saaliista

›
Tutustuin lehtikaaliin alunperin jo 80-luvulla Saksassa. Tuhti syksyinen ruoka oli Grünkohl mit Pinkel (kuvia löytyy googlaamalla). Rasvamak...
tiistai 20. joulukuuta 2016

Taivaallinen ahven

›
Ahven on Suomen ykköskala, kun huomioidaan ekologisuus ja ravintoarvot. Sitä paitsi se on aivan lostavaa gourmeeta. Ruokailijaa kohden ta...
sunnuntai 20. marraskuuta 2016

Mustekalaa, tiikerirapuja ja paksoi grillistä

›
Tämän ruokalajin raaka-aineet on kaupasta ostettuja. Mahdutan sen kuitenkin blogiin herkullisuuden, yksinkertaisuuden ja villin asenteen tak...
lauantai 19. marraskuuta 2016

Täydellisen villiruokakokemuksen seitsemän askelta

›
Marraskuu on kääntymässä jo kohti joulukuuta. Monenlaista syötävää luonnosta nytkin löytyy. Suppilovahverokautta riittää vielä pysyvän lum...
keskiviikko 26. lokakuuta 2016

Riekkomailla

›
Viisi miestä viisi päivää Ylä-Lapin riekkomailla rinkat selässä. Ruokaostokset maksoivat reilun satasen. Kaikki ruoka riekkoja lukuunottamat...
tiistai 4. lokakuuta 2016

Riekkokeitto - riekon henki juureskeitossa

›
Tällä reseptillä saa viidestä riekon rangasta keiton 40 ruokailijalle ! 5                          Riekonrankaa ja sisuskalut (rintalih...
perjantai 16. syyskuuta 2016

Inarin avaus 2016 - harjusta ensihätään

›
 Hietajoen leirintä jää taakse, kohti järveä ... Ensimmäinen kala. Katso video.
keskiviikko 10. elokuuta 2016

Grillatut Louhiveden ravut

›
Kahdestakin grillatusta ravusta saa alkupalat, kunhan ovat riittävän suuria. Nämä olivat. Verkkoreissun alkupiste mökkirannassa Saimaa...
maanantai 8. elokuuta 2016

Kuuden tunnin juureksinen jänispata

›
Uusi jänisten metsästyskausi on enää viikkojen päässä, joten oli hyvä aika nauttia talvinen rusakko, joka löytyi arkkupakastimesta. Muutto...
‹
›
Etusivu
Näytä internetversio

Tietoja minusta

Oma kuva
Juha Koskinen
Juhalla on intohimoinen suhde monipuoliseen uuden oppimiseen, luontoon ja ruokaan. Juha loi aikanaan 20 vuotta uraa globaalien yritysten johtotehtävissä. Vuodesta 2002 alkaen hän on toiminut yrittäjänä sekä osakkaana lukuisissa yrityksissä. Koulutukseltaan hän on DI ja VTM. Juha on perheyhtiö Ajantiedon toinen yrittäjä.
Tarkastele profiilia
Sisällön tarjoaa Blogger.