Villiruokablogi

Tässä ruokalajissa säynävän voi korvata millä tahansa, mielellään itse pyydetyllä ja savustetulla, kalalla. Sattui vaan tulemaan verkolla ...

Jotain on sentään tehty villiruuan eteen jo tänä vuonna. Porin Reposaaren rannan pilkkipaikalla on kolme kertaa käyty ja aina muutama pais...

Haukifile on hyvää. Erityisesti pohjoisen kirkkaiden vesien kaloista tehty. Muisto viime kesältä, kun Inarin hauki vei kalastajan kahteen k...

Himoruokaa!   Ohje euron herkuissa.

Turska on hienoa kalaa. Tyylikästä, valkoista ja aromikasta. Omia kalareissuja odotellessa nautittiin L-kaupan yksittäin pakattuja ja pakast...

Tämän  ruokalajin idea on savustaa pikkulahnoja tai mitä vaan itse saatua pientä kalaa. Savustusvaiheessa ei tarvita nyt suolaa. Mutta kyll...

Tämä on villiruokaa ja Euron herkku

Yön yli merroissa oli yhdeksän rapua. Liian vähän rapujuhlia varten, mutta juuri sopivasti herkulliseen keittoon. Siitä tuli nyt hapanimelää...

... ainakin Etelä-Savossa Ristiinassa. Sienikopat täyttyi vilauksessa. Kanttarelleja on enemmän kuin viitsii kerätä. Otin vain parhaimpia....

Tänä vuonna tuli kuluneeksi 30 vuotta ensimmäisestä Inarijärven reissusta. Sen kunniaksi vietin siellä retkielämää nyt lähes kaksi viikkoa h...