Villiruokablogi

Villiruoka luonnosta lautaselle.

tiistai 26. huhtikuuta 2016

Siika, paksoi ja vihreä parsa

›
Villiä kevätsiikaa on nyt tarjolla. Porin torilla pienemmät maksoivat 7 euroa kilo ja suuret 10 euroa, suolistettuina. Kuvan kahdesta kalast...
perjantai 8. huhtikuuta 2016

Kirkas siikakeitto - yksinkertainen ja herkullinen

›
Tässä yksinkertainen ja maistuva resepti 4 - 6:lle syöjälle. Kaksi pientä tai yksi suurehko siika n. 1 kg Kuusi suurta perunaa ja kolme s...
tiistai 5. huhtikuuta 2016

Haukipapukeitto

›
Haukea rupeaa saamaan nyt kaupasta ja toreilta. Porissa suolistettu kala maksoi 5 euroa kilolta. Itse kevätverkkojen laskemisesta vielä haa...
sunnuntai 3. huhtikuuta 2016

Härkäpapu ja matsutake - herkkuja ruokakaapin perältä

›
Kaupassa käymättä kaapista löytyi rasiallinen ylikypsiä kirsikkatomaatteja, kuivattua sientä (tuoksuvalmuskaa eli matsutakea), härkäpapurouh...

Norssi ja makea parsa

›
Kuore eli norssi (Osmerus eperlanus) on pienehkö sisä- ja murtovesien kala, joka kuuluu lohikaloja muistuttavien kuorekalojen lahkoon. ...
2 kommenttia:
perjantai 1. huhtikuuta 2016

Metso - tervastulilla paistettu

›
Kevään korvalla on mukava palata vanhoihin riistamuistoihin. Saman vuoden poikametso on väriltää vielä ruskea. Vanhaan lintuun v...
torstai 31. maaliskuuta 2016

Autiotuvassa kokkaamista

›
Yksi suomalainen kansallisaarre ovat valtion autiotuvat. Niihin voi erämatkaaja majoittua yöksi ja saada lämpöa ja turvaa. Ne ovat avoinna k...
tiistai 29. maaliskuuta 2016

Pilkkisiikaa Enontekijöltä

›
Riekonmetsätyksen lomassa oltiin yhtenä päivänä pilkillä. Jäätä Fielmasjärvessä oli melkein kairan varren verran. Muutamia reikiä kuitenkin...
maanantai 28. maaliskuuta 2016

Riekon matkaa hangilta lautaselle

›
Videolla riekon suolistusta. Linnut säilyvät höyhenet päällä pakkasessa jopa useita vuosia hyvinä. Riekon suolistus
2 kommenttia:
torstai 17. maaliskuuta 2016

Silakkamunakas - mainio aamiainen

›
Oikeasti ajatukset ovat jo kohti Lapin hankia ja riekkojen pyyntiä. Olemme Helsingistä tunnin sisällä lähtemässä. Edessä on 1200 km loma-aje...
‹
›
Etusivu
Näytä internetversio

Tietoja minusta

Oma kuva
Juha Koskinen
Juhalla on intohimoinen suhde monipuoliseen uuden oppimiseen, luontoon ja ruokaan. Juha loi aikanaan 20 vuotta uraa globaalien yritysten johtotehtävissä. Vuodesta 2002 alkaen hän on toiminut yrittäjänä sekä osakkaana lukuisissa yrityksissä. Koulutukseltaan hän on DI ja VTM. Juha on perheyhtiö Ajantiedon toinen yrittäjä.
Tarkastele profiilia
Sisällön tarjoaa Blogger.