perjantai 1. heinäkuuta 2016

Haukikiekurat ja korvasienimuhennosta

Tämä ruoka on suurta herkkua: ruodotonta haukifilekiekuraa paistettuna, korvasienimuhennosta, uunibataattia ja höyrytettyjä vihanneksia.



Keväisestä Louhiveden haukisaaliista on fileet irroitettuna, mutta vielä viimeistelemättöminä. Fileiden leikkaamista ruodottomiksi voi opetella videon avulla.
Vähärasvaisena kalana hauki säilyy pakkasessa pitkään, joten kevään runsaasta saaliista riittää syötävää.


Se mikä pätee haukeen, pätee myös korvasieniin. Kevään saalista on helppo (kahden keittokerran) jälkeen pakastaa. Säilyvyys on jopa vuosia.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Anna palautetta