Sienikastikkeen teko-ohjeet olivat jo blogissani elokuun alussa.
Grillausta varten fileoin suomusteut siiat nahkoineen ja ahvenet nahattomiksi.
Kalan lisukkeeksi grilliin sopivat loppukesän erilaiset vihannekset - nyt käytin kesäkurpitsaa.
Sienikastikkeeseen lähinnä väriksi meni mukaan hieman persiljaa.
Kalat grillataan maustamatta. Sipaus öljyä estää tarttumisen parillaan. Kalan lisukkeeksi muutama tippa suolalla maustettua sitruuna-öljy-valkosipulikastiketta.
Tzaziki sopii sopii monen ruuan lisukkeeksi, grillatun kalan kanssa erinomaisesti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Anna palautetta