sunnuntai 5. lokakuuta 2014

Savustettu rautu ja matsutakemuhennos

Vielä kerran Inarille tällä erää. Elokuun lopun reissun saalista voi kuvata kahdella sanalla: punalihaista ja matsutakea.

Tällä kertaa savustettiin raudun puolikas.
Suolaan kalan vasta savustuksen jälkeen ja jätän folioon tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.



Matsutake-kastiketta on tässä bolgissa tullut jo kokattua. Nyt tehtiin sakeaa muhennosta. Puolukoita vielä lautaselle. Kyllä se oli hyvää tämäkin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Anna palautetta