Rusakon rangasta keitetään lientä. Muutama palternakka, paketillinen koskenlaskijaa ja korianteria.
Kuutioidut palsternakat kiehautetaan. Sekaan kuutioitu koskenlaskija. Haudutetaan tasaiseksi.
Suolaa ja pippuria maun mukaan. Päälle korianteria.
Paistos rusakon lihasta:
Rusakon kypsät rankalihat otetaan talteen. Vuokaan lisäksi pekoniviipaleita. Päälle munamaitoa. Mausteeksi suolaa ja pippuria. Kypsennetään 175-asteisessa uunissa pinnalta ruskeaksi.
Hyvää sellaisenaan alkuruokana raikkaiden marjojen kanssa tai osana pääruokaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Anna palautetta