Herkullista ja yksinkertaista: siikagraavi. Kuvassa jaloa kalaa, siikoja, mutta myös harjuksia. Kumpikin käy. Perataan ja fileoidaan. Leikataan sopiviksi paloiksi.
 |
| Kolme siikaa ja kolme harjusta |
 |
| Graavattavat siikapalat saavat olla reiluja |
Maustetaan suolalla. Hienoa merisuolaa riittävästi. Viileään mielellään yön yli. Jälkiuuniviipaleita. Voita, oivariinia tai vastaavaa. Ei kevytlevitteitä. Sipulirenkaita. Punasipuli on keltasipulia miedompaa. Sopiva määrä leivälle. Pannukahvin kanssa hyvä aamiainen. Käy myös retkievääksi.
 |
| Seuraavana aamuna leivälle, sipuli antaa oikean potkun |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Anna palautetta